Chỉ cần 30 phút, bạn đã có món lẩu ếch măng chua Hà Nội thơm ngon, đậm đà thích hợp cho những ngày Sài Gòn trở lạnh.
Nấu lẩu ếch măng chua cho những ngày Sài Gòn dịu nắng

Nguyên liệu gồm có:

 

- Thịt ếch 1,5 kg (nhờ người bán làm sạch)

- Xương ống 500 gr

- Măng 500 gr

- Rau muống

- Mùi tàu, lá chanh

- Cà chua: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Bắp chuối bào: 100 gr

- Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.

 

Cách chế biến:

- Xương ống rửa thật sạch, chặt miếng cho vào nồi hầm khoảng 3 tiếng thì tắt lửa, gạn bỏ bã, lấy nước thêm sả đập dập, nước cốt me, nêm vừa miệng.

- Nhặt, rửa rau muống, ngò tàu, để ráo nước. Cắt ngò tàu thành khúc dài như rau muống.

- Măng xắt củ chì, luộc 5 phút, rửa thật sạch, để ráo.

- Ướp ếch sả và gia vị, rồi chiên chín.

- Tỏi băm thật nhỏ, phi thơm rồi vớt ra.

- Xào măng với hạt nêm. Trút ếch đã rán vàng, tỏi phi vào chảo măng, đảo đều. Thêm mùi tàu vào chảo rồi tắt lửa.

 

- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu rồi từ từ cho ếch, măng xào, rau vào, thưởng thức.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

làm bánh bao ngọt kho quẹt tôm thịt rán cá cach lam kem bo ngon chè sen Xoi ga soup trứng rủ cách tỉa hoa từ củ dền bông lan Sắp xếp vật dụng nhà bếp một cách Canh chua cá cá lưỡi trâu 10 thiên đường đồ uống của thế pha cocktail trái cây Cún Khang ức gà sốt mè Nga Nguyễn Nhận diện nước mắm tương ớt có sinh to tra xanh củ sen hấp cá banh lo tai heo sở ca tre bánh canh cua ghẹ sắp tim hấp Gà Thích thú những bữa ăn độc đáo mẹ che dau do thach tra xanh Thịt ba chỉ Tạ trung vit lon mon do lam banh it cải xanh Xiu mai sot ca banh tao ngon Cách làm tôm những món ăn mức giá hai san tết thiếu nhi Cách lam banh bong lan cach lam banh bao chi hen cach lam bAnh bÃƒÆ lai Pad cach lam banh cookies Xoi mit gia vi mon cá Cách làm xúc xích thit kho tieu List Chả muc ong nhoi thit hap dạ dày kho dừa thit nuong mat on khai vị đông lạnh trổ vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn du lịch hong kong suon xao chua ngot Banh bớt bang chất phụ gia bít tết Hawaii Nau an Ngon Mẹo làm kim chi ngon Cach lam bot cach lam nuoc cot rau ram Gọn sợi cach lam banh day kep cha cách làm thịt thăn xào chuối nhúng chocolate cong thuc lam banh pie dua Bento nấm chộn ẬU món ăn Quảng Nam Mùi yến Cà Niễng món ngon mang hương vị đống Lưỡi heo nuoc tao bap chuoi chien đậu hũ chiên sả trÃƒÆ xanh tom rang Nau an nấm nhồi rua đậu hũ nhồi rau củ Ăn Sáng Mon chay canh rau bánh tôm chiên am thuc phan thiet cơm vị gừng món thịt kho Những món gỏi ngon bánh quy chanh giòn so huyet xao An vat Dinh dưỡng quạt các món ăn mặn banh gio mat mia bánh mỳ kẹp thịt ốc hẹ Tuyết Nguyễn Cá lóc kho cà chua ga chien banh cay ngon cá chạch tran chau luộc gà bằng muối hột bánh khoai khổ qua xôi cuộn